說到越南小吃就會想到著名的法國麵包，越南曾經被法國殖民過因此法國麵包變成了越南美食之一，唯一不一樣的是越南的法國麵包是會像潛艇堡一樣，料多豐富小女生一顆就可以吃的很飽，是很多學生的省錢選擇之一，全台的越南美食並不多間，大多會是小攤販去販售，就讓我們來介紹全台八間越南美食吧！
全台越南小吃推薦：北部
北部越南小吃推薦 1：阿鸞手工法國麵包
編輯推薦：★★★★
營業時間：週一～日 7:00-23:00
綜合豬肉$90
位於公館商圈裡的越南小吃攤，店家販賣越南麵包以及河粉還有許多涼拌小菜，價格平價是很多外國人的選擇之一，這家的法國麵包夾著醃漬脆蘿蔔、越南肉鬆、豬肉凍、烤豬肉片最後擺滿生鮮蔬菜料多實在。除了法式麵包之外也可以品嚐看看他們的涼拌小菜，可以在透明櫥窗內看到各各裝好擺滿的涼拌餐點。
（圖片來源：阿鸞手工法國麵包 Uber Eats）
全台越南小吃推薦：中部
中部越南小吃推薦 1：越南法國麵包工藝 Lò Bánh Mì Pasteur
編輯推薦：★★★★★
營業時間：週一～日 8:00-21:00
招牌綜合夾心麵包$100
位於第二市場必備美食之一，透明的櫥窗可以清楚的看到製作流程，可以品嚐店家販賣的牛肉口味，裡頭夾雜了很多新鮮蔬菜以及鮮嫩的牛肉片，淋上特製的醬汁，讓整體更加清爽許多！除了鹹味也有販賣甜味的法國麵包，甜味的法國麵包抹上滑順的奶油，也是一個很好的選擇之一！口味有數十種，可以慢慢挑選喜歡的口味。
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中部越南小吃推薦 2：阿貞越南小吃
編輯推薦：★★★★
地址：台中市東區和平街247號
營業時間：週一～日 9:30–18:30，每月8、18、28號公休
牛肉河粉(湯)$110
「阿貞越南小吃」店內販售著名的牛肉河粉，是用生牛肉直接用高湯下去川燙，讓牛肉川燙到粉嫩外表，口感軟嫩香甜，一口飲下可以品嚐到生牛肉的甜味以及高湯的鮮甜去結合在一起，也可以添加檸檬去提升更高一層的豐富度。除了牛肉河粉還有販賣涼拌春捲，清爽的春捲夾著飽滿鮮蝦、米線、肥厚豬五花給予滿滿的生鮮蔬菜，也是一大享受。
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中部越南小吃推薦 3：moi x pho 哞一河粉
編輯推薦：★★★★
地址：台中市西區中美街240號
營業時間：11:30–13:30，17:00–20:00，週二公休
生牛肉河粉$180
經歷了搬家、歇業、一邊開快閃店一邊找新店面，moi x pho 哞一河粉在新店面重新開幕囉！想必超級多人都很想念這個味道，菜單只有生牛肉河粉這項單品，但光這個就能讓顧客們想一來再來。他的生牛肉也很厲害，有澳洲草飼牛跟美國穀飼牛能做選擇，連牛肉都這麼講究真的是很用心的河粉喔！
（圖片來源：moi哞一河粉 Uber Eats）
全台越南小吃推薦：南部
南部越南小吃推薦 1：海佃路越南法國麵包
編輯推薦：★★★★★
營業時間：週一～五 10:00–13:00，16:30–19:00，週六 8:00–13:00
越式法國麵包$60
位於警察局旁的越式法國麵包，幾乎都可以在下午人潮看到都在排隊，份量超大可以看到整個法國麵包塞滿了香菜，是整個炸出來的狀態，麵包的外皮不會過硬非常有嚼勁，內塗上一些奶油下去烤多了一點奶油香氣，如果喜歡吃辣的人可以嘗試看看他們得辣，聽說辣味的很多人都受不了！
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南部越南小吃推薦 2：樂邦迷法越潛艇堡
編輯推薦：★★★
地址：高雄市楠梓區惠民路88號
營業時間：10:30–18:45，週三公休
越式打拋豬$95
「樂邦迷法越潛艇堡」是連鎖的法越潛艇堡店，店家有提供兩種麵包種類，常見的長型法國麵包與圓的法國麵包去搭配想要的組合，再去選擇要搭配的主菜以及附加飲品。選好了麵包種類後店家會像是做潛艇堡一樣去加熱，可以品嚐到麵包的酥脆感以及內餡的豐富度。餡料通常是以原型食物為主是個健康的好選擇，除了鹹的法國麵包外店家也有甜的口味，比較推薦的是越是海陸雙拼，內餡為打拋豬肉加上蝦仁以及新鮮蔬菜，口感紮實一個餐點就可以吃的很飽。
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南部越南小吃推薦 3：粄洣
編輯推薦：★★★★
地址：高雄市三民區建元路5號
營業時間：10:00–20:30，週一公休
拼肉麵包$100
新開的越式法國麵包專賣店，法國麵包烤的酥脆抹上美乃滋以及特製醬料，夾入大量蔬菜，整體都很清爽。即使冰過再回烤，也可以一樣品嚐到酥脆的越式法式麵包口感，店家也有販賣涼拌雞肉米線整體味道清爽，店家可以自由調整醬汁的酸度與辣度，非常適合夏天點來品嚐多一道美食。
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南部越南小吃推薦 4：鴻公公越南河粉專賣店
編輯推薦：★★★★
營業時間：16:00–23:00，週二公休
生牛肉清湯$180
在台南是很有名都一間越南河粉專賣店，店家河粉口味選擇非常多，除了經典牛肉河粉也有各種口味的品項，介紹店家的清湯生牛肉河粉，湯頭是使用大骨熬煮。生牛肉的口感也很美味，建議先吃生牛肉以免錯過了品嚐的最佳時段。店內提供溫紅茶、檸檬、越南香菜，可以自由調整想吃口味。
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南部越南小吃推薦 5：堤岸越式料理餐廳
編輯推薦：★★★★
營業時間：11:00–14:00，17:00–21:00，週一公休
小月亮煎餅$190/月亮煎班燒$180
堤岸販賣了特別的小月亮煎餅，跟一般的月亮蝦餅不同的是，整支蝦放在小煎餅上，餅皮像章魚燒的餅皮搭配蔬菜與九層塔，一盤裡面會有數個很適合跟朋友一同分享。月亮煎班燒也是一個很特別多餐點，是用越南特製的班戢粉漿倒入鍋中煎成圓月型加熱炒過的豬肉碎末、鮮蝦、生菜包成半月型，可以搭配九層塔沾魚露做食用，是很多人會點的餐點之一。
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以上這幾間越南美食都是饕客激推的必吃清單！如果想要換換口味或是嘗試清爽口感的讀者們，快跟胖編一起把這些清單收集起來吧～
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撰文編輯(#ar.）
