疫情趨緩後大家想旅遊心漸起，如果無法出國也沒關係，不如來場深度的台灣之旅，前往近期超熱門旅遊地台東，除了有讓人嘆為觀止的療癒美景，還能享受大自然給予的純粹放鬆，在冬天冷颼颼的低溫下，來泡上一池溫泉更是一大享受，收藏這篇美食攻略，讓你出發吃飯不煩惱！
台東知本必吃美食1. 黑松羊肉爐
編輯推薦：★★★★
羊肉爐（小）＄300
冬天沒吃羊肉爐，簡直對不起自己！尤其是這家人人來台東必吃的美食店，從台東市區通往知本溫泉的路上就能遇上，羊肉爐除了價格親民外，整體都是使用帶骨羊肉，吃起來軟嫩卻不失彈性，一口一塊超爽快，湯底擁有藥膳香氣，卻不會過於死鹹，還有加上豆腐跟高麗菜，飽足感超高！
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台東知本必吃美食2. 湘琪牛肉麵
編輯推薦：★★★★
牛肉麵＄150
台東老字號推薦，看到菜單上只有招牌的牛肉湯跟牛肉麵，就知道這家店的功力有多深，價格便宜到讓人暖心外，牛肉麵裡的肉塊可是一點都不馬虎，帶筋帶肉燉煮到膠質滿滿，彈力十足的麵條，搭配紅燒的湯頭超夠味。
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台東知本必吃美食3. 知本山上有家麵包店
編輯推薦：★★★★
原味＄250
只有預約才能吃到的隱世麵包店，純樸的外觀充滿鄉村氛圍的舒適，讓每一位前來的旅客，都能像是在自家一樣自在，雖然沒有華麗的包裝，卻擁有純天然的製作方式，豐富的內餡與讓人越嚼越香的難忘美味，讓你能從根本感受老闆對於麵包的用心與鑽研。
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台東知本必吃美食4. 越南三姐妹美食
編輯推薦：★★★★
招牌牛肉河粉＄80
來台東也能吃到超道地越南美食，這家別看單看店面小小，其實廣受在地民眾好評，除了因為價格實惠外，味道更是一流等級；像是人人必點的招牌牛肉河粉，清甜的湯頭，加上鋪在上頭的粉嫩牛肉片，進入口中後滑嫩中帶有些許彈牙，尤其是不手軟的九層塔，更是整碗湯底香氣來源的點睛之筆！
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台東知本必吃美食5. 台東知本阿源小吃部
編輯推薦：★★★★
魯肉飯（中）＄30
俗稱是知本人的後廚房，cp值高到讓人落淚，美味程度更是好吃到讓人搥心肝，從滷味小菜到各式飯麵，甚至還有熱炒類，種類豐富多到讓人無從下手；但頭一次來推薦必點的就是魯肉飯，偏甜的滷汁浸滿每一塊肉塊，肥瘦相間充滿膠質，加上吸飽鹹香醬汁的白米，讓人一碗接一碗。
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台東知本必吃美食6. 海邊那個職人手作
編輯推薦：★★★★★
芋頭麻糬＄25
車輪餅看似簡單，其實想要製作的美味可是大有難度，但這家美食店，不僅口味創意多元，從脆皮口感到冰心內餡通通都有攻略，讓你一年四季怎麼都吃不膩；烤至完美的焦糖色，酥脆的餅皮內部擠上滿滿餡料，吃完後滿足感爆炸～
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台東知本必吃美食7. 玉里徠臭豆腐
編輯推薦：★★★★
臭豆腐 $100/大份
「玉里徠臭豆腐」是來到台東鐵花村必吃的臭豆腐專賣店，使用九層塔和醃蘿蔔當作臭豆腐配料，散發著特殊香味和口感，酥脆的外皮豆腐，裡頭卻綿密而多汁，與一旁醃蘿蔔一口吃下清爽不油膩，加上九層塔的提味讓人一口接著一口停不下來～
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其實還有許多間美食店隱藏在台東知本，不管是作為想要泡溫泉的渡假勝地，或是路途的中繼站，都是值得一去的人氣景點，規劃起來前往當地探索去！
撰稿編輯＃白函
